El festival Ñam 2025 se prepara para conquistar a los amantes de la gastronomía con su 12° edición, que se llevará a cabo del 28 al 30 de marzo en el Parque Padre Hurtado. Bajo el lema “Eñamórate”, este evento promete ser una celebración de sabores, saberes y cultura culinaria, reuniendo a destacados chefs internacionales, productores locales y una amplia variedad de actividades para todos los públicos.
El festival gastronómico más importante de Chile regresa con una propuesta que combina innovación, tradición y educación. En esta edición, los asistentes podrán disfrutar de:
- Resto Ñam: Grandes restaurantes y propuestas gastronómicas de alto nivel.
- Ñam Bar: Barras de destilados, cervezas, vinos y cócteles con y sin alcohol.
- Ñam Mercado: Más de 100 stands con productores de todo Chile.
- Caleta Ñam: 16 stands dedicados a la pesca artesanal.
- Ñam Innova: Ponencias sobre innovación en gastronomía.
- Ñamcito: Talleres de educación alimentaria para niños.
- Cocina Academia Ñam: Clases de cocina imperdibles.
Además, el evento contará con actividades sorpresa que se irán confirmando en las próximas semanas.
Chefs internacionales en Ñam 2025
Uno de los grandes atractivos de esta edición es la participación de reconocidos chefs internacionales, quienes compartirán sus conocimientos en ponencias, paneles de expertos y clases de cocina. Entre los invitados destacan:
- Manu Buffara (Brasil): Reconocida por su cocina creativa y su activismo social.
- Harry Sasson (Colombia): Uno de los chefs más respetados de Latinoamérica.
- Pía Salazar (Ecuador): Mejor pastelera del mundo según The 50 Best.
- Sebastián Atienza (Argentina): Referente mundial en coctelería.
Un espacio para la reflexión y la celebración
Organizado por Street Machine y la Fundación Gastronomía Social, Ñam se ha consolidado como una plataforma que une a todos los actores clave de la gastronomía: desde pequeños productores y pescadores artesanales hasta profesionales, académicos y empresas privadas. Su objetivo es promover el turismo local, las tradiciones culinarias y el patrimonio gastronómico de Chile.
Información
- Fechas: 28, 29 y 30 de marzo de 2025.
- Lugar: Parque Padre Hurtado, Santiago.
- Venta de entradas: Disponibles desde el 14 de febrero en PuntoTicket.
